2008年09月03日

究極の新「ガトーショコラ」を完成・発売



プレスリリース        2008年9月3日
               ケンズカフェ東京

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   ケンズカフェ東京、最高級クーベルチュールチョコレート使用した
       究極の新「ガトーショコラ」を完成・発売
            http://www.kenscafe.jp/
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ケンズカフェ東京(所在地:東京都新宿区、代表:氏家 健治)では、
「ガトーショコラの王様」として長年に渡り愛され続けてきた
「特撰ガトーショコラ」に、更なる試行錯誤と改良を重ね、完成した
新「特撰ガトーショコラ」を、2008年9月3日(水)より、発売いたしますので、
お知らせいたします。

【とんねるずのみなさんのおかげでした 新・食わず嫌い王決定戦】にて、
藤井フミヤさんのお土産として紹介され、更なるブレイクを果たした
「特撰ガトーショコラ」。
元々このガトーショコラは、大切な方への贈答品・引き菓子、結婚式の引き出物
として密かに愛されておりました。
やがて人から人へ徐々に口コミで広がり、今では政財界のV.I.P.、総理をはじめ
諸官庁の大臣、50ヶ国以上の世界各国の駐日大使等、各界トップの方々にも
お届けさせていただくまでとなりました。
極上のお取り寄せグルメ・お持ち帰りグルメの世界で、ますます人々の関心が
集まるスイーツとして、知名度・注目度も高まる中、今日に至ります。

その後、インターネットでの販売が功を奏し、雑誌やテレビなどのメディアで
取り上げられるようになり、お客様(特にリピーター)からの「更なる進化が
問われること」を予測し、この度、フランス・ヴァローナ社の最高級
クーベルチュールチョコレート「グラン・クリュ・テロワール」の
アラグアニ(カカオ分 72%)を100%使用した、新「ガトーショコラ」を
完成させ、販売することになりました。

10年前の誕生から一貫して、世界で唯ひとり、シェフ 氏家 健治だけが、
当厨房にて完全手作りで焼き上げるオンリーワンのデザートです。

【店舗概要】
住所  : 〒160-0022 東京都新宿区新宿1-23-3 御苑コーポビアネーズ1F
TEL/FAX : 03-3354-6206
URL   : http://www.kenscafe.jp/
E-MAIL : info@kenscafe.jp
アクセス: 地下鉄丸ノ内線新宿御苑前駅2番出口 徒歩2分
営業時間: 10:00〜21:00
定休日 : 土・日・祝日


【商品概要】
品名  :特撰ガトーショコラ
価格  :1本 3,000円(税込)
容量  :1本 220g(約13cm)
原材料 :チョコレート・無塩バター・卵・グラニュー糖
賞味期限:常温(18℃以下)で2日、冷蔵庫で2週間

【原材料・製法について】
ガトーショコラの命であるチョコレートには、フランス・ヴァローナ社の
最高級クーベルチュールチョコレート「グラン・クリュ・テロワール」の
アラグアニ(カカオ分 72%)を100%使用しております。
小麦粉やココアなど一般的なケーキの材料は一切使わずに焼き上げております
ので、苦み・甘み・酸味の絶妙なバランスと、カカオ特有の芳醇な香りを、
存分にお楽しみいただけます。

【メディア紹介】
2008年2月 TBSラジオ「サウンド・ストリーム」において、当店の
「特撰ガトーショコラ」が紹介されました。
2008年3月 テレビ朝日「大胆MAP」において、当店の「特撰ガトーショコラ」が
紹介されました。
2008年5月 テレビ朝日「大胆MAP スペシャル」において、当店の
「特撰ガトーショコラ」が紹介されました。
2008年5月 フジテレビ「とんねるずのみなさんのおかげでした 新・食わず嫌い王
決定戦」において、当店の「特撰ガトーショコラ」が紹介されました。

【オーナーシェフ 氏家 健治】
ホテルオークラ東京、赤坂アークヒルズクラブ、
レストランマエストロ等、高級店で修行を重ね、
1998年に「ケンズカフェ東京」をオープン。
TV、雑誌等で調理指導やレシピ紹介を多数行うことにより、
イタリア・フランス文化の魅力を味の世界で啓蒙している。

【広報に関するお問い合わせ】
担当  : 氏家
TEL/FAX: 03-3354-6206
E-MAIL : info@kenscafe.jp
  
 
posted by 氏家健治 at 21:19| Comment(4) | TrackBack(0) | スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
本日ガトーショコラを購入しました熊谷です。
1人で食べてしまいたいところを我慢して
4人でいただきました。
とっても濃厚でおいしく幸せでした♪
ありがとうございます。
Posted by 熊谷 at 2008年09月08日 23:33
 
熊谷 様

ご丁寧に、ご連絡をいただきまして大変恐縮いたします。

ケンズカフェ東京の特撰ガトーショコラを
お気に召されたようで幸いに存じます。
ありがとうございます。

味のご感想も、大変嬉しいです。
ご感想をいただき、ありがとうございました。

似たような配合のガトーショコラはたくさんございますが、
一級品の材料と、独創の製法で作られる、このガトーショコラは特別です。

無数にあるスイーツの中から、この特撰ガトーショコラを探しあて、
ご注文下さりました、熊谷様に感謝いたします。

素敵な時間を演出するスイーツであったなら、大変嬉しく思います。
これからもどうぞ宜しくお願い申し上げます。

ありがとうございます。

KEN’S CAFE TOKYO
ケンズカフェ東京
シェフ 氏家健治
Posted by シェフ☆ at 2008年09月09日 14:02
今朝、クール便でガトーショコラが届きました。
以前、たまたまこのガトーショコラを一口頂く機会があり、感動して、特別な日のためにとケンズカフェの名をメモしていたんです。

今日は結婚記念日。

このガトーショコラの存在を知らない妻にプレゼントしました。

なにかあったら今後はコレだね!と大喜びしています。

コーヒー、紅茶と、味わいながら頂いてます。

美味しいスイーツを有難うございました!
Posted by NK at 2009年06月14日 14:24
NK様

コメントをいただきましてありがとうございます。

ケンズカフェ東京の特撰ガトーショコラを
ご用命賜り、ありがとうございました。

このガトーショコラは、私が全て手作業で作り上げております。
特別な日のお菓子としてお選びいただき
大変嬉しく存じます。

今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。
ありがとうございます。

KEN’S CAFE TOKYO
ケンズカフェ東京
シェフ 氏家健治
Posted by シェフ☆ at 2009年06月17日 21:05
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